誠に勝手ながら、夏期休暇の為
下記日程を休業日とさせていただきます。

【休業日　8/20(日)～8/24(木)】

尚、8/25(金)10:00より通常営業致します。

期間中にいただいたお問い合わせメールにつきましては
休業日明けに順次、ご対応させていただきます。

夏にぴったりの和菓子といえば冷やししるこです。
冷たい甘さともちもちとした白玉団子の食感が特徴で、暑い日にはひんやりとした口当たりが心地よく感じられます。
今回は、そんな「冷やししるこ」を楽しむポイントをご紹介します。

まずは、見た目から涼しさを感じさせる盛り付けを心掛けましょう。透明な器やグラスに冷やししるこを盛り付けると涼しげな印象が与えられます。
ご自宅にかき氷機がございましたら、かき氷の上にしるこをかけていただくと、さらに爽やかな印象を演出することができます。
次に、冷やししるこに合わせるお茶の選び方に注目してみましょう。冷たい甘味には、ほうじ茶や緑茶が良く合います。
特に、ほうじ茶の香ばしい風味が冷やししるこの甘さを引き立ててくれます。ほんのりとした苦みがクセになり、さわやかな夏のひとときを演出してくれます。

そして、アレンジしてみるのもおすすめです。冷やししるこにフルーツをトッピングすると、より一層夏らしさが増します。
樽形煎餅や瓦せんべいを添えても相性抜群。たまごせんべいのサクサク感と、冷たいしるこがたまりません。


最後に、冷やししるこをゆっくりと味わいながら涼む時間を楽しんでください。暑い日には一口食べるだけでひんやりとした気分が広がります。
時間をかけてじっくりと冷やししるこを味わいながら、夏の暑さを忘れるひとときを過ごしましょう。

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今年も、お盆の季節がやってきましたね。この時期、お供え物として欠かせないのが和菓子です。和菓子は日本の伝統的な甘味で、その歴史はとても古く、実はお盆とも深い関わりがあります。古くから、お盆の時期には先祖の霊が帰ってくるとされ、家族が集まって供養を行います。その際、お供え物として和菓子が用意され、ご先祖様をお迎えするのです。
和菓子は美しい見た目だけでなく、素材や季節感を大切にして作られています。お盆の和菓子には、その季節ならではの風物詩が詰まっているのです。

当店では、お盆菓子として、丹波の黒豆と炊いた「白蒸し」や「お盆のお干菓子」などをお作りしております。また、神戸土産「瓦せんべい」や「樽形煎餅」は、サクッと軽いたまごせんべいですので、お子様からご年配の方まで皆様でお召し上がりいただける和菓子です。個包装になっており、小分けにしてお持ち帰りいただきやすく、お日持ちも60日間となっております。


お盆の和菓子を楽しむことは、日本の文化や伝統に触れる機会でもあります。
和菓子を通じて、先祖への感謝や大切な思い出を共有し、家族や親しい人たちとの絆を深めることができるでしょう。
お盆の時期には、ぜひ美味しい和菓子を楽しんでみてください。

  神戸の和菓子をお取り寄せなら｜御菓子司　虎屋吉末 

全商品、通販サイトにてお取り寄せいただけます。
ご要望・ご不明な点などがございましたら、お電話またはメールにてお気軽にお問い合わせください。

なぜ、毎月1日が「小豆の日」と言われるようになったのでしょうか？
日本では古くから、毎月1日（新月）と15日（満月）をお祝いして、小豆を食べるという習慣がございました。そこで今回は、「小豆の魅力を味わう和菓子の世界」についてお伝えします。
小豆と和菓子の絶妙な組み合わせは、日本の伝統的な味わいを楽しむ一つの方法です。小豆は美味しい和菓子に欠かせない材料であり、その甘さと風味が和菓子の美味しさを引き立てます。小豆を使用した和菓子は数多くありますが、特に人気なのはどれでしょうか？

当店では、赤飯や粒餡の和菓子にはすべて、粒が大きく艶がある「丹波大納言」を使用しております。中でも、ふっくらとした餅米と丹波大納言を蒸篭で蒸しあげた「赤飯」は絶品。絶妙な塩加減と、炊き加減。和菓子屋ならではのお赤飯として、非常に人気がございます。毎日数量限定ではございますが、店頭にて販売しております。
通販のお取り寄せサイトからは、二合から一升までお好きな量で御注文いただけますので、ご自宅用にも贈答用にもお使いいただけます。ご注文の際は、神戸の手土産「瓦せんべい（たまごせんべい）」も、ぜひご一緒にどうぞ。
小豆と和菓子の絶妙な組み合わせを楽しみながら、和菓子の奥深さや日本の美を再発見してみてはいかがでしょうか？ご注文はこちら

フルーツの彩りが夏を盛り上げる。
夏の和菓子と言えば、フルーツをたっぷりと使った鮮やかなぬり羊羹とたまごせんべいの組み合わせが人気。色とりどりのフルーツが、まるで夏の良い香りを漂わせているように見える。 「ぬり羊羹」には、三宝柑、無花果、苺、小豆など、さまざまな食材を使用しております。鮮やかな色が、見た目にも涼しげな印象を与え、さらに、フルーツの甘みや酸味が広がり、口の中で爽やかな味わいを楽しめる。夏の暑さを吹き飛ばすような、さっぱりとした口当たりが人気の秘訣。フルーツの鮮やかな彩りが、季節感をより一層盛り上げる。

この夏、ぜひ鮮やかなぬり羊羹を味わってみてはいかがでしょうか。
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